Macarrão com Carne de Sol na Panela de Pressão

Esse macarrão segue o mesmo princípio do Macarrão da Preguiça. Também é muito gostoso além de prático e rápido.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite 
• 1 xícara de cebola picadinha 
• ½ kg de carne de sol cortado em cubos 
• 1 xícara de coentro
• 200 ml de molho de tomate 
• 1,2 litro de água 
• ½ kg de macarrão pene ou parafuso 
• 300 g de mussarela 
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

• Coloque o azeite na panela de pressão. Quando estiver fervendo acrescente a cebola. 
• Quando a cebola estiver dourada, coloque a carne de sol e refogue-a. 
• Acrescente a azeitona picada e logo em seguida o coentro.
• Acrescente o molho de tomate à carne refogada e mexa. 
• Ferva a água separadamente e acrescente à carne. 
• Quando começar a ferver acrescente o macarrão e tampe a panela. Quando começar a dar a pressão, marque 3 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e tire a pressão. 
• Acrescente mussarela e creme de leite ao macarrão. Coloque em um refratário e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.