Hot Dog Trançado

Fomos fazer um piquenique na Ilha da Velha (é o nome da ilha mesmo) e cada um levou um lanche. Eu preparei um hot dog trançado e todos gostaram. É um lanche que dá muito certo para piqueniques, para servir pras crianças numa tarde de brincadeiras ou mesmo para servir àquelas visitas que você recebe no meio da tarde.

Ingredientes para a Massa:
  • Um pouco mais que 250 g de farinha de trigo
  • ½ pacote de fermento biológico seco 
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 150 ml de leite morno

Ingredientes para o Recheio:

  • 6 salsichas 
  • 200 g de mussarela ralada
  • Ketchup
  • Mostarda

Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela peneire 250 g de farinha de trigo. Acrescente o açúcar, o sal, o fermento, o azeite, a gema e o leite morno. Mexa bem.
  2. Vá acrescentando mais farinha de trigo aos poucos e mexendo até que a massa fique bem encorpada. 
  3. Quando a massa já estiver bem encorpada, espalhe um pouco de farinha de trigo na bancada e sove a massa até que ela desgrude da mão. Faça uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano de prato úmido e deixe descansar por meia hora.
  4. Divida a massa em duas metades. Deixe uma na tigela e com o auxílio de uma rolo de massa abra a massa. Corte as laterais da massa, de forma que fique um retângulo e coloque essa massa na assadeira.
  5. Coloque ketchup e mostarda sobre a massa (opcional) e espalhe a mussarela ralada. 
  6. Abra a outra metade da massa e deixe-a mais ou menos com as mesmas dimensões da primeira. Corte essa massa em 6 tiras paralelas, coloque-as sobre a mussarela e prenda as pontas das tiras na ponta da massa que está em baixo da mussarela.
  7. levante 3 tiras intercaladamente e coloque uma salsicha sobre as tiras que ficaram abaixadas.
  8. Abaixe as tiras que estavam levantadas e levante as que estavam abaixadas. Coloque outra salsicha. Continue fazendo isso até colocar todas as salsichas.
  9. Passe, com um pincel, margarina derretida sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourado (mais ou menos 20 minutos).