Quiabo Refogado sem Baba

Tem gente que não come quiabo só por causa da baba. Essa receita é para essas pessoas. Seguindo essas orientações o quiabo fica realmente sem baba.

Ingredientes:

• 15 quiabos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 copo d’água
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de massa de tomate

Modo de Preparo:

1. Lave os quiabos com água e detergente.
2. Seque completamente os quiabos um a um.
3. Seque toda a superfície de trabalho e instrumentos.
4. Descarte as pontas dos quiabos e corte-os em rodelas.
5. Coloque 3 colheres de azeite numa frigideira e 3 dentes de alho picados. Quando o alho estiver meio dourado, acrescente o quiabo. Mexa enquanto ele frita.
6. Acrescente 2 colheres de vinagre. Acrescente também 1 copo d’água. 
7. Abaixe o fogo e coloque sal. Mexa bem e depois coloque 2 colheres de sopa de massa de tomate. Mexa e tampe para ele cozinhar. Sirva em seguida.