Esse cuscuz foi uma invenção num dia em que eu estava atacado querendo comer algo diferente. Preparei o cuscuz conforme está aí em baixo e comi com ovos fritos. Estava uma delícia!!!
Ingredientes:
- 2 xícaras de massa de cuscuz
- 1 xícara de água
- 1 tomate
- 1 cebola picada
- ½ lata de ervilha
- 1 ovo cozido
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo
de Preparo
- Coloque a massa do cuscuz numa tigela e acrescente o sal. Misture bem. Vá acrescentando a água aos poucos enquanto mistura a massa. Deixe descansar.
- Enquanto a massa descansa separe 4 fatias do tomate para depois e pique o resto.
- Refogue a cebola e acrescente o tomate, a ervilha e o coentro.
- Misture tudo com a massa do cuscuz, coloque em um refratário alto e leve ao micro ondas em potência alta por 4 minutos (2 minutos para cada xícara de massa).
- Unte uma forma de bolo com furo no meio. Fatie os ovos e disponha 4 dessas fatias no fundo da forma. Coloque algumas rodelas do tomate no fundo também e vá colocando a massa do cuscuz e apertando com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180º~210º C por 10 minutos, desenforme e sirva.
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