Salada Gelada de Macarrão

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão argola
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 lata de ervilhas escorrida
• 2 latas de atum ralado escorrido (conservado em óleo ou água)
• 1 pacote de azeitonas sem caroço picada
• 2 maçãs vermelhas descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 lata de seleta de legumes
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
• 1 pote médio de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de shoyo
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão, escorra e espere esfriar (não cozinhe demais).
2. Numa vasilha pequena misture a maionese, a mostarda, o ketchup e o shoyo. Reserve na geladeira.
3. Ponha o macarrão numa travessa grande e espalhe um pouco de azeite por cima. Misture para soltar as argolinhas
4. Acrescente os demais ingredientes e misture delicadamente para não esmagar o macarrão
5. Junte o molho de maionese reservado.
6. Coloque em um recipiente com tampa ou cubra com plástico filme para não ressecar o macarrão e leve à geladeira por no mínimo 1 hora

Dicas:

• Quando se prepara com 12 horas de antecedência, os sabores se intensificam e a salada fica mais saborosa
• Quando descascar as maçãs ponha de molho em um pouco de água com ½ limão para não escurecer. Escorra antes de usar
• Você pode substituir o atum por 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• Se preferir o molho mais leve, substitua metade da maionese por creme de leite sem soro